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생물공정공학 : 이론과 실제

Doran, Pauline M

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자료유형	단행본
개인저자	Doran, Pauline M. 정용섭 김동일 김익환 이재관 전계택 정연호 조규헌 최정우 홍억기
서명/저자사항	생물공정공학 : 이론과 실제 / Pauline M. Doran [지음] ; 정용섭 [외]역.
발행사항	서울 : 월드사이언스, 2008.
형태사항	20, 523 p. : 삽도, 도표 ; 26 cm.
원서명	Bioprocess engineering principles
ISBN	9788958811022
일반주기	Appendices: 1. Conversion factors. - 2. Physical and chemical property data. - 3. Steam tables 외 공역자: 김동일, 김익환, 이재관, 전계택, 정연호, 조규헌, 최정우, 홍억기
서지주기	각 장마다 참고문헌, 색인(p. 520-523) 포함
비통제주제어	생물공정공학,생물공정,생물공정이론,생물공학,생물학

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No.	등록번호	청구기호	소장처	도서상태
1	E348938	660.6 D693b정	중앙도서관/제2자료실(4F)/	대출가능
2	E348939	660.6 D693b정 c.2	중앙도서관/제2자료실(4F)/	대출가능
3	E409293	660.6 D693b정 c.3	중앙도서관/제2자료실(4F)/	대출가능
4	E409294	660.6 D693b정 c.4	중앙도서관/제2자료실(4F)/	대출가능

초록

[저자 서문]

본 교재는 생물공정공학의 기본 개념을 생물과학자들에게 쉽게 접근할 수 있도록 제시하는

데 있다.

제1편. 입문 ...1
제1장. 생물공정의 개발:근접 여러 분야의 도움에 의한 학문적 도전 ...3
제2장. 공학계산 입문 ...10
제3장. 자료의 표현과 분석 ...34

제2편. 물질과 에너지 수지 ...61
제4장. 물질수지 ...63
제5장. 에너지 수지 ...101
제6장. 비정상 상태에서의 물질과 에너지 수지 ...130

제3편. ...

목차 전체

제1편. 입문 ...1
제1장. 생물공정의 개발:근접 여러 분야의 도움에 의한 학문적 도전 ...3
제2장. 공학계산 입문 ...10
제3장. 자료의 표현과 분석 ...34

제2편. 물질과 에너지 수지 ...61
제4장. 물질수지 ...63
제5장. 에너지 수지 ...101
제6장. 비정상 상태에서의 물질과 에너지 수지 ...130

제3편. 물리적 공정 ...149
제7장. 유체의 흐름 및 혼합 ...151
제8장. 열 전달 ...195
제9장. 물질 전달 ...230
제10장. 단위 조작 ...266

제4편. 반응과 반응기 ...319
제11장. 균질 반응 ...321
제12장. 불균질 반응 ...367
제13장. 반응기 공학 ...411

찾아보기 ...520

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