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한입에 떡볶이 : 5천만이 사랑하는 국민간식
김봉경
초록
목차 일부
한입에 레시피 시리즈 3탄. 온가족이 좋아하는 떡볶이를 집에서 해먹는 노하우를 담았다. 하루가 멀게 떡볶이를 찾는 아이 간식으로, 입맛 없는 날을 위한 특별한 별미로, 밥하기 귀찮은 휴일에 한 끼 뚝딱 해먹기 좋은 식사 메뉴로 떡볶이 하나면 충분하다. 매일 생각나는 떡볶이, 이젠 사 먹지 말고 집에서 폼나게 요리하자.
전국을 강타한 떡볶이 히트 메...
전국을 강타한 떡볶이 히트 메...
목차 전체
한입에 레시피 시리즈 3탄. 온가족이 좋아하는 떡볶이를 집에서 해먹는 노하우를 담았다. 하루가 멀게 떡볶이를 찾는 아이 간식으로, 입맛 없는 날을 위한 특별한 별미로, 밥하기 귀찮은 휴일에 한 끼 뚝딱 해먹기 좋은 식사 메뉴로 떡볶이 하나면 충분하다. 매일 생각나는 떡볶이, 이젠 사 먹지 말고 집에서 폼나게 요리하자.
전국을 강타한 떡볶이 히트 메뉴부터 고추장ㆍ크림ㆍ간장 3대 양념으로 만드는 기본 메뉴, 소스를 더해 만든 플러스 메뉴, 떡볶이와 함께라면 더 맛있는 분식 메뉴까지 특별한 그 맛이 한 권의 책 속에 들어 있다. 그리고, 떡볶이를 다 먹은 뒤 양념에 밥 볶아 먹는 요령과 떡볶이에 잘 어울리는 즉석 주먹밥까지 모두 소개했다.
전국을 강타한 떡볶이 히트 메뉴부터 고추장ㆍ크림ㆍ간장 3대 양념으로 만드는 기본 메뉴, 소스를 더해 만든 플러스 메뉴, 떡볶이와 함께라면 더 맛있는 분식 메뉴까지 특별한 그 맛이 한 권의 책 속에 들어 있다. 그리고, 떡볶이를 다 먹은 뒤 양념에 밥 볶아 먹는 요령과 떡볶이에 잘 어울리는 즉석 주먹밥까지 모두 소개했다.
목차
목차 일부
떡볶이 information
① 떡볶이 Q&A
② 다양한 떡볶이 떡의 세계
③ 국물 맛의 핵심, 육수 내기
④ 3大 기본양념 만들기
⑤ 떡볶이 토핑 A to Z
Special : 히트 떡볶이 따라잡기
마늘튀김떡볶이
원조떡볶이
국물떡볶이
뚝배기떡볶이
기름떡볶이
무떡볶이
튀김떡볶이
하얀떡볶이
즉석해물...
① 떡볶이 Q&A
② 다양한 떡볶이 떡의 세계
③ 국물 맛의 핵심, 육수 내기
④ 3大 기본양념 만들기
⑤ 떡볶이 토핑 A to Z
Special : 히트 떡볶이 따라잡기
마늘튀김떡볶이
원조떡볶이
국물떡볶이
뚝배기떡볶이
기름떡볶이
무떡볶이
튀김떡볶이
하얀떡볶이
즉석해물...
목차 전체
떡볶이 information
① 떡볶이 Q&A
② 다양한 떡볶이 떡의 세계
③ 국물 맛의 핵심, 육수 내기
④ 3大 기본양념 만들기
⑤ 떡볶이 토핑 A to Z
Special : 히트 떡볶이 따라잡기
마늘튀김떡볶이
원조떡볶이
국물떡볶이
뚝배기떡볶이
기름떡볶이
무떡볶이
튀김떡볶이
하얀떡볶이
즉석해물떡볶이
즉석짜장떡볶이
크림전골떡볶이
Part 1 : 고추장떡볶이
BASIC 통오징어국물떡볶이
BASIC 고추장토마토홍합떡볶이
BASIC 해물떡찜떡볶이
BASIC 고추장현미튀밥떡볶이
BASIC 얼큰어묵꼬치떡볶이
BASIC 차돌박이떡볶이
BASIC 마파두부떡볶이
BASIC 돼지고기볶음짬뽕떡볶이
BASIC 돈가스국물떡볶이
PLUS + 우유 : 우유체다치즈떡볶이
PLUS + 짜장가루 : 매운 짜장떡볶이
PLUS + 플레인요구르트 : 떠먹는 치즈떡볶이
PLUS + 카레가루 : 목살고추장카레떡볶이
PLUS + 케첩 : 새콤매콤케찹떡볶이
TIP ① 고추장떡볶이 양념에 밥 볶기
TIP ② 고추장떡볶이에 어울리는 즉석 주먹밥
Part 2 : 크림떡볶이
BASIC 라자냐떡볶이
BASIC 맥앤치즈떡볶이
BASIC 빠네크림떡볶이
BASIC 생크림단호박즉석떡볶이
BASIC 검정콩우유떡볶이
BASIC 해물크림즉석국물떡볶이
BASIC 날치알떡볶이
BASIC 불닭크림떡볶이
BASIC 살사치아떡볶이
PLUS + 스리라차소스 : 스리라차치킨크림떡볶이
PLUS + 고추장 : 새우고추장로제떡볶이
PLUS + 짜장가루 : 짜장치즈크림떡볶이
PLUS + 카레가루 : 카레크림감자크로켓떡볶이
PLUS + 콩가루 : 콩가루크림떡볶이
TIP ① 크림떡볶이 소스에 밥 볶기
TIP ② 크림떡볶이에 어울리는 즉석 주먹밥
Part 3 : 간장떡볶이
BASIC 월과채떡볶이
BASIC 마늘버터떡볶이
BASIC 인절미떡볶이탕수육
BASIC 해물절편누룽지떡볶이
BASIC 땅콩떡볶이
BASIC 가츠동떡볶이
BASIC 바싹불고기떡볶이
BASIC 매콤찜닭떡볶이
BASIC 즉석간장떡볶이
PLUS + 고춧가루 : 매운 떡깐풍기
PLUS + 참깨소스 : 버섯떡샐러드
PLUS + 핫소스 : 튀긴 떡볶이샐러드
PLUS + 두반장 : 돼지고기가지떡볶이
PLUS + 유자청 : 유자간장떡꼬치
TIP ① 간장떡볶이 양념에 밥 볶기
TIP ② 간장떡볶이에 어울리는 즉석 주먹밥
Bonus Menu : 떡볶이랑 찰떡 궁합
길거리오뎅국
얼큰오뎅국
잡채왕김말이
치즈김말이
납작만두
튀김만두
깻잎고기튀김
갈비맛고추튀김
쫄면
라볶이
토르티야피자
채소감자크로켓
라이스페이퍼치즈스틱
순대채소볶음
① 떡볶이 Q&A
② 다양한 떡볶이 떡의 세계
③ 국물 맛의 핵심, 육수 내기
④ 3大 기본양념 만들기
⑤ 떡볶이 토핑 A to Z
Special : 히트 떡볶이 따라잡기
마늘튀김떡볶이
원조떡볶이
국물떡볶이
뚝배기떡볶이
기름떡볶이
무떡볶이
튀김떡볶이
하얀떡볶이
즉석해물떡볶이
즉석짜장떡볶이
크림전골떡볶이
Part 1 : 고추장떡볶이
BASIC 통오징어국물떡볶이
BASIC 고추장토마토홍합떡볶이
BASIC 해물떡찜떡볶이
BASIC 고추장현미튀밥떡볶이
BASIC 얼큰어묵꼬치떡볶이
BASIC 차돌박이떡볶이
BASIC 마파두부떡볶이
BASIC 돼지고기볶음짬뽕떡볶이
BASIC 돈가스국물떡볶이
PLUS + 우유 : 우유체다치즈떡볶이
PLUS + 짜장가루 : 매운 짜장떡볶이
PLUS + 플레인요구르트 : 떠먹는 치즈떡볶이
PLUS + 카레가루 : 목살고추장카레떡볶이
PLUS + 케첩 : 새콤매콤케찹떡볶이
TIP ① 고추장떡볶이 양념에 밥 볶기
TIP ② 고추장떡볶이에 어울리는 즉석 주먹밥
Part 2 : 크림떡볶이
BASIC 라자냐떡볶이
BASIC 맥앤치즈떡볶이
BASIC 빠네크림떡볶이
BASIC 생크림단호박즉석떡볶이
BASIC 검정콩우유떡볶이
BASIC 해물크림즉석국물떡볶이
BASIC 날치알떡볶이
BASIC 불닭크림떡볶이
BASIC 살사치아떡볶이
PLUS + 스리라차소스 : 스리라차치킨크림떡볶이
PLUS + 고추장 : 새우고추장로제떡볶이
PLUS + 짜장가루 : 짜장치즈크림떡볶이
PLUS + 카레가루 : 카레크림감자크로켓떡볶이
PLUS + 콩가루 : 콩가루크림떡볶이
TIP ① 크림떡볶이 소스에 밥 볶기
TIP ② 크림떡볶이에 어울리는 즉석 주먹밥
Part 3 : 간장떡볶이
BASIC 월과채떡볶이
BASIC 마늘버터떡볶이
BASIC 인절미떡볶이탕수육
BASIC 해물절편누룽지떡볶이
BASIC 땅콩떡볶이
BASIC 가츠동떡볶이
BASIC 바싹불고기떡볶이
BASIC 매콤찜닭떡볶이
BASIC 즉석간장떡볶이
PLUS + 고춧가루 : 매운 떡깐풍기
PLUS + 참깨소스 : 버섯떡샐러드
PLUS + 핫소스 : 튀긴 떡볶이샐러드
PLUS + 두반장 : 돼지고기가지떡볶이
PLUS + 유자청 : 유자간장떡꼬치
TIP ① 간장떡볶이 양념에 밥 볶기
TIP ② 간장떡볶이에 어울리는 즉석 주먹밥
Bonus Menu : 떡볶이랑 찰떡 궁합
길거리오뎅국
얼큰오뎅국
잡채왕김말이
치즈김말이
납작만두
튀김만두
깻잎고기튀김
갈비맛고추튀김
쫄면
라볶이
토르티야피자
채소감자크로켓
라이스페이퍼치즈스틱
순대채소볶음
저자소개
저자: 김봉경
세종대학교 대학원에서 조리외식경영학 석사학위를 취득하였고, 한국전통음식연구소에서 전통요리를 연마하였다. 현재 전문 한식요리 강사로 활동 중이며, 저서로 <한입에 김밥> <한입에 주먹밥> <한입에 떡 볶이>가 있다.
저자: 최승봉
이탈리아 요리학교 I.C.I.F 졸업 후, 다수의 이탈리아 레스토랑에서 근무. 현재 bistro 이탈리아 레스토랑 <까를로 봉봉> 오너셰프.
파스타를 만드는 남자와 청국장과 장아찌에 빠진 여자가 만났다. 요리로 만나 요리를 나누며 연애하고, 요리를 만들며 결혼에 이른 커플. 둘의 주방은 화성과 금성이 만나듯 파스타와 청국장이 격돌하는, 맛의 격전지이자 테스트 키친이다.
세종대학교 대학원에서 조리외식경영학 석사학위를 취득하였고, 한국전통음식연구소에서 전통요리를 연마하였다. 현재 전문 한식요리 강사로 활동 중이며, 저서로 <한입에 김밥> <한입에 주먹밥> <한입에 떡 볶이>가 있다.
저자: 최승봉
이탈리아 요리학교 I.C.I.F 졸업 후, 다수의 이탈리아 레스토랑에서 근무. 현재 bistro 이탈리아 레스토랑 <까를로 봉봉> 오너셰프.
파스타를 만드는 남자와 청국장과 장아찌에 빠진 여자가 만났다. 요리로 만나 요리를 나누며 연애하고, 요리를 만들며 결혼에 이른 커플. 둘의 주방은 화성과 금성이 만나듯 파스타와 청국장이 격돌하는, 맛의 격전지이자 테스트 키친이다.
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