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식사요법 = Diet therapy

구재옥

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자료유형	단행본
개인저자	구재옥 이연숙 손숙미 서정숙 권종숙 김원경 모수미
서명/저자사항	식사요법 = Diet therapy / 구재옥 [외]지음.
판사항	3판.
발행사항	파주 : 교문사, 2017, (2020 3쇄).
형태사항	508 p. : 천연색삽화 ; 26 cm.
ISBN	9788936316778
일반주기	공지은이: 이연숙, 손숙미, 서정숙, 권종숙, 김원경 감수: 모수미 부록: 신장 질환자를 위한 식품교환표
서지주기	참고문헌(p. 498-501), 색인(p. 502-508) 포함
비통제주제어	식사요법,식이요법

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No.	등록번호	청구기호	소장처	도서상태	반납예정일	예약	서비스	매체정보
1	E553300	615.854 구726ㅅ3	중앙도서관/제2자료실(4F)/	대출가능
2	E553301	615.854 구726ㅅ3 c.2	중앙도서관/제2자료실(4F)/	대출가능

초록

목차 일부

식사요법은 환자들의 영양관리를 통하여 질병의 치료와 회복을 증진시키는 중요한 역할을 한다. 최근에는 질병예방을 위한 식사관리가 강조되고 있는 추세이다. 식사요법을 통한 영양관리는 환자의 체력을 증강시키고 면역력을 증가시켜 질병 치료뿐만 아니라 회복을 돕는다. 『식사요법』은 생리학, 영양학, 식품학, 조리학, 생활주기영양학, 식생활관리, 임상영양학의 기초 위...

목차 전체

식사요법은 환자들의 영양관리를 통하여 질병의 치료와 회복을 증진시키는 중요한 역할을 한다. 최근에는 질병예방을 위한 식사관리가 강조되고 있는 추세이다. 식사요법을 통한 영양관리는 환자의 체력을 증강시키고 면역력을 증가시켜 질병 치료뿐만 아니라 회복을 돕는다. 『식사요법』은 생리학, 영양학, 식품학, 조리학, 생활주기영양학, 식생활관리, 임상영양학의 기초 위에 질환 영양생리 변화와 특수성을 감안한 환자 영양관리를 주된 내용으로 하고 있다. 질병의 원인, 증상, 영양생리의 변화와 영양상태를 파악하고, 이에 대응하는 식사요법의 계획 관리, 영양지도를 할 수 있도록 구성되었다. 이번 개정에서는 최근 질병의 원인과 치료방법이 새롭게 개발되면서 변화된 영양관리와 방법 등을 새롭게 첨부하였고, 외국의 새로운 자료들을 보완하였다. 영양학을 배우는 학생은 물론, 일반인도 활용할 수 있게 각종 사례와 식단을 제시하고 있으므로 환자의 치료와 건강증진, 가족의 건강관리와 더불어 지역사회를 위한 전문적 영양관리자로서의 능력을 높일 수 있을 것이다.

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PART 1 식사요법의 개요
Chapter 1 식사요법의 이해
Chapter 2 병원식 및 영양지원

PART 2 질환별 식사요법
Chapter 3 식도 · 위장 질환
Chapter 4 장 · 췌장 질환
Chapter 5 간 · 담도계 질환
Chapter 6 심혈관계 질환
Chapter 7 신장 질환
Chapter 8 당뇨병
Chapter 9 비만 · 저체...

목차 전체

PART 1 식사요법의 개요
Chapter 1 식사요법의 이해
Chapter 2 병원식 및 영양지원

PART 2 질환별 식사요법
Chapter 3 식도 · 위장 질환
Chapter 4 장 · 췌장 질환
Chapter 5 간 · 담도계 질환
Chapter 6 심혈관계 질환
Chapter 7 신장 질환
Chapter 8 당뇨병
Chapter 9 비만 · 저체중
Chapter 10 호흡기 질환
Chapter 11 빈형
Chapter 12 골격계 질환
Chapter 13 식사성 알레르기
Chapter 14 선천성 대사질환
Chapter 15 내분비 및 신경계 질환
Chapter 16 암
Chapter 17 수술과 화상

부록
참고문헌
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