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(나합격) 식품기사 : 필기X무료특강

이현정

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자료유형단행본
개인저자이현정
서명/저자사항(나합격) 식품기사 : 필기X무료특강 / 이현정 지음.
판사항5판.
발행사항[서울] : 삼원북스, 2023.
형태사항2책 : 삽화, 표 ; 26 cm + 별책부록 1책 (65 p. : 삽화 ; 26 cm).
ISBN9791192394275
일반주기 나합격은 '나만이 알고 싶은 나만의 합격비법'의 약어임
별책부록: FINAL 필기시험 문제지
내용주기v.1: 이론 -- v.2: 기출
비통제주제어식품기사
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No. 등록번호 청구기호 소장처 도서상태 반납예정일 예약 서비스 매체정보
1 E562719 664.0076 이94193ㅅ5 v.1 중앙도서관/제2자료실(4F)/ 대출가능
2 E562720 664.0076 이94193ㅅ5 v.2 중앙도서관/제2자료실(4F)/ 대출가능

초록

목차 일부

한 권으로 한 번에 합격하자!!

나합격 만의 핵심구성
 01 합격을 위한 완벽 이론 정리
 02 한 번에 이해되는 기출문제해설
 03 언제, 어디서든 ‘핵심이론정리’로 최종마무리
 04 최신 기출문제로 실력을 UP
 05 부록 ‘FINAL 필기시험 문제지’로 최종 마무리

나합격 수험생만의 특별한 혜택
 01 교재X무료동영상 강의 제공
 02 나합격 수험...

목차 전체

한 권으로 한 번에 합격하자!!

나합격 만의 핵심구성
01 합격을 위한 완벽 이론 정리
02 한 번에 이해되는 기출문제해설
03 언제, 어디서든 ‘핵심이론정리’로 최종마무리
04 최신 기출문제로 실력을 UP
05 부록 ‘FINAL 필기시험 문제지’로 최종 마무리

나합격 수험생만의 특별한 혜택
01 교재X무료동영상 강의 제공
02 나합격 수험생 지원센터[시험정보&질의응답 등] 운영

NAVER 카페 [나합격]을 검색해보세요.

목차

목차 일부

1권
PART 01 식품위생학
  01 식중독
  02 식품과 감염병
  03 식품첨가물
  04 유해물질
  05 식품안전관리인증기준(HACCP)
  06 식품위생검사
  07 식품의 변질과 보존
  08 식품위생관련 법규
 
PART 02 식품화학
  01 식품의 일반 성분 및 저장 · 가공 중 변화
  02 식품의 특수 성분 및 저장 · 가공 중 변화...

목차 전체

1권
PART 01 식품위생학
  01 식중독
  02 식품과 감염병
  03 식품첨가물
  04 유해물질
  05 식품안전관리인증기준(HACCP)
  06 식품위생검사
  07 식품의 변질과 보존
  08 식품위생관련 법규
 
PART 02 식품화학
  01 식품의 일반 성분 및 저장 · 가공 중 변화
  02 식품의 특수 성분 및 저장 · 가공 중 변화
  03 식품의 물성
  04 식품의 평가
  05 식품성분분석
  
PART 03 식품가공학
  01 곡류 및 서류가공
  02 두류가공
  03 과채류가공
  04 유지가공
  05 유가공
  06 육류가공
  07 알가공
  08 수산물가공
  09 식품의 저장
  10 식품공학

PART 04 식품미생물학
  01 미생물 일반
  02 식품미생물
  03 미생물의 분리보존 및 균주개량
  04 발효식품 및 기타 발효 관련 미생물

PART 05 생화학 및 발효학
  01 효소
  02 탄수화물대사
  03 지질대사
  04 단백질대사
  05 핵산
  06 발효공학

2권
PART 06 핵심이론 요약집
  01 식품위생학
  02 식품화학
  03 식품가공학
  04 식품미생물학
  05 생화학 및 발효학

PART 07 과목별 기출문제 (총 9개년)
  01 제1과목 식품위생학 
     - 2014년 제1, 2, 3회 기출문제
     - 2015년 제1, 2, 3회 기출문제
     - 2016년 제1, 2, 3회 기출문제
     - 2017년 제1, 2, 3회 기출문제
     - 2018년 제1, 2, 3회 기출문제
     - 2019년 제1, 2, 3회 기출문제
     - 2020년 제1·2, 3, 4회 기출문제
     - 2021년 제1, 2, 3회 기출문제
     - 2022년 제1, 2, 3회 기출문제
  02 제2과목 식품화학 
     - 2014년 제1, 2, 3회 기출문제
     - 2015년 제1, 2, 3회 기출문제
     - 2016년 제1, 2, 3회 기출문제
     - 2017년 제1, 2, 3회 기출문제
     - 2018년 제1, 2, 3회 기출문제
     - 2019년 제1, 2, 3회 기출문제
     - 2020년 제1·2, 3, 4회 기출문제
     - 2021년 제1, 2, 3회 기출문제
     - 2022년 제1, 2, 3회 기출문제
  03 제3과목 식품가공학 
     - 2014년 제1, 2, 3회 기출문제
     - 2015년 제1, 2, 3회 기출문제
     - 2016년 제1, 2, 3회 기출문제
     - 2017년 제1, 2, 3회 기출문제
     - 2018년 제1, 2, 3회 기출문제
     - 2019년 제1, 2, 3회 기출문제
     - 2020년 제1·2, 3, 4회 기출문제
     - 2021년 제1, 2, 3회 기출문제
     - 2022년 제1, 2, 3회 기출문제
  04 제4과목 식품미생물학 
     - 2014년 제1, 2, 3회 기출문제
     - 2015년 제1, 2, 3회 기출문제
     - 2016년 제1, 2, 3회 기출문제
     - 2017년 제1, 2, 3회 기출문제
     - 2018년 제1, 2, 3회 기출문제
     - 2019년 제1, 2, 3회 기출문제
     - 2020년 제1·2, 3, 4회 기출문제
     - 2021년 제1, 2, 3회 기출문제
     - 2022년 제1, 2, 3회 기출문제
  05 제5과목 생화학 및 발효학 
     - 2014년 제1, 2, 3회 기출문제
     - 2015년 제1, 2, 3회 기출문제
     - 2016년 제1, 2, 3회 기출문제
     - 2017년 제1, 2, 3회 기출문제
     - 2018년 제1, 2, 3회 기출문제
     - 2019년 제1, 2, 3회 기출문제
     - 2020년 제1·2, 3, 4회 기출문제
     - 2021년 제1, 2, 3회 기출문제
     - 2022년 제1, 2, 3회 기출문제

부록
FINAL 필기시험 문제지(실제 시험지 형식의 최신 기출문제)
  01 2021년 1회 기출문제
  02 2021년 2회 기출문제
  03 2021년 3회 기출문제
  04 2022년 1회 기출문제
  05 2022년 2회 기출문제
  06 2022년 3회 기출문제

저자소개

저자 : 이현정
나합격 식품기사 필기+무료특강의 저자이다.

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